دستگاه قهوه ساز چیست؟
قهوه ساز یا Coffee Maker را اغلب با عنوان قهوه ساز فیلتری اتوماتیک می شناسند. ولی سوال این است، چرا اتوماتیک؟ در روش های دستی، آب با هدایت کتری بر روی قهوه ریخته می شود اما در این روش، کار کتری را دستگاه به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
امروزه نوشیدن قهوه و فرهنگ قهوه نوشی به شدت رو به افزایش است، این نوع قهوه سازها کم کم جای خود را به خانه ها پیدا کرده . البته نباید از حق گذشت که یکی از دلایل استفاده زیاد آن ، شاید راحتی استفاده از این دستگاه ها باشد.
نوشیدنی نهایی این قهوه در ایران بعضا با عنوان قهوه فرانسه یاد می شود اما عنوان بهتر و صحیح تر برای آن، قهوه دمی یا قهوه فیلتری است. اگر به غلظت قهوه ای که این دستگاه می دهد، اشاره ای کنیم، می توان گفت که این قهوه از قهوه ترک و اسپرسو ، رقیق تر می باشد. کمی آبکی، روان و نسبتا تلخ!
انواع قهوه
کاپوچینو (Cappuccino ) : مقدار ۱/۳ اسپرسو،۱/۳ شیر داغ، ۱/۳ کف شیر
قهوه لاته (Latte) : با افزودن شیر داغ به اسپرسو، معمولاً به نسبت ۱:۶ شیر داغ : اسپرسو
ما کیاتو (Macchiato ) : اسپرسو با افزودن مقداری شیر
کن پانا ( Con Panne ) : اسپرسو با افزودن مقداری خامه فرم گرفته
موکا (Mocha ): شکلات داغ با یک شات اسپرسو
آمریکانو (Americano ): آب جوش به همراه یک شات اسپرسو
تفاوت بین قهوه و اسپرسو چیست؟
– در ساده ترین عبارت، قهوه آشامیدنی است که با ریختن آب جوش بر دادنه های قهوه به دست می آید ، در حالی که اسپرسو یک نوع خاص از قهوه است که با ریختن آب داغ تحت فشار بر روی دانه های ریز قهوه ، آشامیدنی غلیظی بدست می آید که طرفداران زیادی بین دوستداران قهوه در سراسر جهان دارد.
– همه اسپرسو ها قهوه هستند ولی همه قهوه ها اسپرسو نیستند.
–زمان دم کشیدن اسپرسو بسیار کوتاه تر قهوه است.
– یک فنجان اسپرسو گران تر از قهوه است چراکه نیاز به دما و فشار بسیار بالا دارد و از دستگاههای گران قیمتی برای تهیه آن استفاده می شود.
– اسپرسو محبوب ترین و سریعترین نوع قهوه از لحاظ رشد مصرف است.
Comments
Post a Comment